动脉硬化饮食疗法

动脉硬化对于心、脑、肾等生命器官的危害极大。相关医学研究表明，常食用抗氧化食物可以有效防治动脉硬化。因此，对于有动脉硬化体征的患者们可以增加日常动脉硬化饮食疗法。

对于预防和减轻动脉硬化抗氧化食品的应用有很大作用。目前，国内外研究最多最深入的抗氧化食品主要分维生素类和多酚类。

第一，维生素类

主要有胡萝卜素、番茄红素、辅酶Q10、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E。

第二，多酚类

主要有茶叶多酚、葡萄多酚、苹果多酚、芝麻多酚、荞麦多酚、可可多酚。

动脉硬化饮食疗法虽然简单，但是也需注意以下原则：

1、合理供应能量

摄入与消耗的热量必须相平衡，比较好把这种平衡保持在标准体重范围内。如果超重，就不仅要减少热量摄入，还应该增加体力活动，增加能量消耗。

2、少吃甜食

不食或少食奶油、糖果或碳酸饮料，多吃标准粉，少粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收。

3、控制食物中脂肪和胆固醇的摄入

每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10%～20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。鸡皮尽可能不吃或少吃，因为鸡皮所含脂肪比例高。每星期内吃猪、牛肉不超过3次，其它时间比较好是鸡或鱼(不包括水生贝壳类)，后者所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。少吃肝、肾和其它内脏，因为内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。

4、选择合适的烹调方式

对肉或鱼比较好采取烧、煮或蒸，不要用油煎或炸。应用植物油烹饪，少用动物油和黄油烹调。

5、吃饭要定时

两顿饭之间不要加零食小吃，如果非吃不可的话，可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其它脂肪含量低的食品。

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对于动脉硬化饮食疗法很多人也存在一定的疑虑，既然不能保证所有的食物都是有益，那只有提早预防，及时准备，才能更加安心!帕医生助您有效预防心脑血管疾病，为您的健康保驾护航!

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