老年人肾虚吃什么补品
老年人由于年龄增大身体各项技能开始退化,因此非常容易导致肾虚。而为了自身健康着想,大家对于老年人肾虚吃什么补品是相当的关注。下面我们就通过文章内容一起了解一下,希望文章内容能够帮助大家解决问题。
老年人肾虚吃什么补品?
1、苁蓉羊肾汤
配料:羊肾1对,羊骨500克,肉苁蓉20克,荜拨6克,草果、陈皮、胡椒各3克,生姜3片。
做法:将羊肾剖开,割去筋膜,洗净。羊骨洗净,斩碎。肉苁蓉、荜拨、草果、陈皮、胡椒、生姜洗净。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。
2、枸杞炖乳鸽
配料:雏鸽900克,枸杞子30克,油菜心25克,大葱10克,姜5克,盐5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,香油2克。
做法:将乳鸽宰杀后褪毛,开膛除去内脏,用清水冲洗干净,每只剁成4块。将乳鸽块放入沸水中捞出,再用清水冲去血沫。枸杞放入碗中,加温水泡软备用。葱切段、姜切片待用。青菜心(油菜心)择洗干净,切成段(3厘米长)。炒锅置于旺火上,加入清水1000克,放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸。用中火炖1小时,撇净浮沫,挑出葱段、姜片不用。加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右,入味后盛入碗内,淋上香油即可。
3、虾肉炒韭菜
配料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
做法:将虾肉洗净,沥干水分。韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段。葱择洗干净,切丝。姜去皮洗净,切丝。炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。
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