哪些食物可以降血糖
血糖也被称为葡萄糖,是人体的重要组成成分,也是能量的重要来源。人体每天需要糖来提供能量,为各种组织、脏器的正常运作提供动力。但是血糖过高也会对人体健康造成一定的影响,如果不及时调理,还可能发展为糖尿病,严重影响人们的正常生活和工作。那么,哪些食物可以降血糖?下面就一起来看看吧。
哪些食物可以降血糖?严格来说,没有哪种食物可以降血糖,而是选择血糖生成指数(GI)和血糖生成负荷(GL)低的食物,低GI、GL的食物吃过量同样升血糖!
富含矿物质和维生素的低GI、GL食物:叶菜、菌藻类、瓜茄类、中低糖分水果圣女果、樱桃、柚子等;
富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的低GI、GL食物:鱼、虾、家禽肉、蛋、低脂低糖乳制品、瘦牛羊肉;
低GI、GL主食食物代表:粗粮,绿豆、红豆饭,荞麦、全麦面包,多谷燕麦类。加工方式越精细,升糖指数越高,所以不建议喝粥、稀饭。
尽量避免的高GI、GL食物:甜点、碳酸饮料,油炸、熏烤食物。
1、苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,血糖生成指数低,对糖尿病有良好的防治作用。
2、洋葱味甘、辛,性微温,与葱、蒜性味相近,具有健胃、增进食欲的功效。
3、魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大,粘性高,在肠道内排泄缓慢,能延缓葡萄糖的吸收,有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对控制糖尿病患者的血糖有较好的效果,它吸水性强,含热能低,既能增加饱腹感,减轻饥饿感。
4、紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。紫菜中的钙能将分泌胰岛素的信息传达给胰脏B细胞,当体内的钙达到一定水平,血糖升高时,胰岛素就会分泌,降低血糖。同时,紫菜中的镁可以促进胰岛素分泌,防止胰岛素抵抗。紫菜属于可溶性纤维食物,能够延缓胃排空时间,减慢糖类在肠道中的吸收。长期食用可起到辅助降糖的效果。
高血糖这种疾病,如果不能采取有效的控制方式,病症可能会逐渐加重,所以监测血糖,根据血糖情况及时调整饮食、治疗方案,避免因血糖持续升高引发的并发症。
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很多人认为高血糖是老年人容易得的病,其实不然,现代社会的年轻人大多饮食没有规律,而且常吃油腻刺激的食物,高血糖已经越来越年轻化。为了更好的保持身体健康,建议大家在了解哪些食物可以降血糖的同时,家中常备血糖仪,经常测试自己的血糖值,这样才能早发现早治疗。
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