现代泡茶用水有什么讲究

生活在现代化的大都市中，即使知道用泉水泡茶好，也不能专门跑大老远去取泉水。因此，矿泉水、纯净水以及家里的自来水就成了现代人泡茶的主要用水。那么，现代泡茶用水有什么讲究?下面我们通过文章内容为大家详细介绍。

现代泡茶用水有什么讲究

纯净水不适合泡茶：纯净水的反渗透工艺，虽然将水中的矿物质阳离子全都除去了，但阴离子却都留下来了，导致这种水pH呈酸性反应，失去了水中天然的平衡。因此水结构和功能也发生了相应的变化，水分子过分串联，变成线团化结构，不易通过细胞膜被人体吸收。对人的细胞来说，这种水是个“异物”。因此说纯净水是死水，不适宜泡茶。

自来水：自来水含有用来消毒的氯气等，在水管中滞留较久的，还含有较多铁。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤呈褐色，而氯化物与茶叶中的多酚类作用，又会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。

太极水：中国的茶道最讲究水品，水的好坏直接影响茶的色、香、味。再好的茶，无好水则难得真味。早在唐代，品茶祖师陆羽的《茶经》中，对煮茶之水便有详证：“其水，用山水上，江水中，井水下。”所指“山水”即山泉水。山泉水质轻而味甘，用山泉水泡茶，茶色鲜亮，清香四溢，历来是喜茶人士的最佳选择。

而太极水，水质软，矿物质含量适中，不但不会破坏茶中活性成分“茶多酚”，“清、轻、活、冽”的特性反而助力茶性发挥。不仅如此，太极水，小分子团水，能破壁溶解茶中活性成分，被世界水文化研究会会长李复兴先生誉为非常珍贵的健康好水，145项指标经全球权威检测机构SGS全检合格。用太极水泡茶，茶色鲜亮，清香四溢，是爱茶人士的上上之选。

除此之外，太极水还具有适量的有益元素如钾、钙、钠、镁等，是健康饮用天然山泉水。太极水是天然富锶水，富含长寿元素锶，锶元素具有保护心脑血管、预防骨质疏松等作用，多喝太极水有益健康长寿。

以上内容就是针对“现代泡茶用水有什么讲究”的简单介绍，相信大家都有了一定的了解。太极水还适合高尿酸症人群喝，太极水呈天然弱碱性，其呈弱碱性的原因是因为其中溶有多种能使水偏碱性的矿质元素，与人工添加小苏打(NaHCO3)的苏打水饮料截然不同，连续饮用一周，能使尿酸明显降低，无任何副作用。